Președintează Grandes Pagos de España (GPE), asociația spaniolă care reunește peste treizeci de vinării unice cunoscute drept cele mai mari „crus” ale țării. María del Yerro (Madrid, 65 de ani) conduce împreună cu familia sa — a doua generație fiind deja implicată în management — vinăria Viñedos Alonso del Yerro, în Roa (Burgos), în Ribera del Duero, proiectul pe care l-a început în 2002, împreună cu soțul ei, Javier Alonso.
Teresa Sapey (Cuneo, Italia, 62 de ani) mărturisește că mama sa, María Romana, este o bucătăreasă excelentă, care prepară propria pastă în casa lor din Torino.
Unul dintre lucrurile pe care și le dorește cel mai mult este să poată reproduce marmelada de portocale amare, tartele sau biscuiții făcuți de mama sa.
Deși spune că a moștenit gustul, nu are aceeași abilitate în bucătărie, cu excepția preparării înghețatei de alune, fistic și cremă de ciocolată.
Ramadanul, luna sfântă a calendarului islamic, a noua lună, este recunoscută în primul rând pentru postul pe care majoritatea musulmanilor îl țin de la răsărit până la apusul soarelui; unul dintre cei cinci piloni ai religiei. Esența lunii, care în acest an coincide aproape exact cu martie, constă într-o anumită retragere spirituală și o consolidare a legăturilor familiale și comunitare. Dar, în mod ironic, este asociată și cu mâncarea și un vârf de consum.
Se deplasează într-o rază de aproximativ doi kilometri de casa ei, în centrul orașului. Cuchita Lluch (Valencia, 59 de ani) a fost președinta Academiei Regale de Gastronomie din Valencia și unul dintre ambasadorii gastronomiei din regiunea ei. Este membră a Academiei Regale de Gastronomie și co-fondatoare, împreună cu sora sa, Begoña Lluch, a platformei Beoístas, care promovează o nutriție sănătoasă prin alimente autentice, neprocesate sau fără zaharuri rafinate. Împărtășește pasiunea pentru gastronomie cu soțul ei, actorul Juan Echanove.
Unde să luați micul dejun