În bucătăria Postului Mare și a Săptămânii Sfinte

Portrete de fecioare, miros de tămâie…

Barul Cruz a fost primul bar pe care l-am vizitat în Madrid. Prima mea amintire este vie: capete de creveţi și șerveţele mototolite împrăștiate pe podea, soarele umplând spaţiul cu lumină aurie. Totul părea inconfundabil madrilen și m-a inspirat să creez o traducere în engleză pentru barurile de-o viaţă: ‘no frills bars’ (baruri fără pretenţii).