Se spune că, în călătoria sa la bordul Beagle, Charles Darwin arunca în oală orice animal exotic pe care îl găsea. Óscar López-Fonseca ne propune să călătorim prin bucătăriile lumii cu experiențe culinare pe care, cu siguranță, părintele teoriei evoluției ar fi îndrăznit să le încerce în acea călătorie.
Răspunsul represiv al unui guvern nu este întotdeauna proporțional cu furia pe care acțiunea pedepsită o provoacă în rândul cetățenilor. Organizația Just Stop Oil a anunțat că va pune capăt în aprilie campaniei agresive împotriva combustibililor fosili pe care a desfășurat-o în ultimii trei ani, atât prin blocaje rutiere și stradale, cât și prin acte împotriva operelor de artă.
O pizza bună este ușor de savurat dacă locuiești aproape de o pizzerie de calitate sau dacă ai timpul și cunoștințele necesare pentru a prepara aluatul acasă. Cu toate acestea, sunt momente când nu beneficiezi de aceste avantaje, iar pofta te împinge să cumperi o pizza prefabricată, care, aproape întotdeauna, este dezamăgitoare. Există o a treia cale? Da, și se numește "pizza cu blat cumpărat", în care folosești un blat deja preparat, dar ingredientele pe care le adaugi tu.
Juan trăiește singur. Are 62 de ani și 200 de oi și este ultimul cioban din sat. Ies la plimbare și îl întâlnesc, cu turma sa, în plimbarea lui prin câmpurile din jur. Astăzi se lasă însoțit și îl însoțesc. Când era mic – îmi explică – a merge într-o excursie cu autocarul cu școala era un eveniment. Ne duceau să vizităm o fabrică de hârtie, redacția unui ziar sau colonia industrială a unui alt sat, a unei alte regiuni, a unei alte lumi. La întoarcere – spune el – bunica mă aștepta acasă și, înainte de orice altceva, mă întreba “ce plantează?”.
