Gastronomia salvadoriană: De la proiecte pop-up secrete la a fi o putere gastronomică

Dacă există un fel de mâncare care poate fi preparată foarte rapid și care se apropie de geniu în cartea noastră de bucate, acesta este supa de usturoi.

În doar câteva minute și cu un număr minim de ingrediente, vă puteți bucura de un fel de mâncare rafinat, cu o aromă bogată, care încălzește ca niciun altul și care, în plus, vă permite să folosiți pâinea uscată. Această rețetă, în cea mai bună formă a sa, reprezintă bucătăria spaniolă, născută din necesitate, dar dintr-un motiv ciudat, o gătim mai rar decât supe exotice, precum ramen.

De-a lungul multor secole, subprodusele au fost o parte importantă a bucătăriei tradiționale spaniole.

Timusul, ficatul, creierul, burta, pipotele de pui sau picioarele de porc și de miel sunt toate elemente ale unei culturi culinare naționale cu o istorie bogată.