Dacă doriți să aflați primii ce se pregătește, vă puteți abona la newsletter-ul nostru și veți primi meniul săptămânal de la El Comidista în e-mailul dvs. în fiecare vineri. Iată toate informațiile. A mânca preparate bune, de cele care te fac să te lingi pe degete, nu trebuie să fie relegat doar la weekend-uri sau la zilele în care aveți mult timp și chef de gătit. Există preparate simple – datorită ingredientelor și dedicației pe care o necesită – pe care le puteți pregăti în timpul săptămânii și să muriți de plăcere la fel de bine.

Mazărea merită mult mai multă apreciere decât primește: când este gătită corect, fie că e proaspătă sau congelată, devine un ingredient de primă clasă. În acest caz, adjectivul "bine" pentru mine nu înseamnă "mult", ci "aproape deloc", mai ales dacă o vom consuma călduță sau la temperatura camerei. Aici o combinăm cu iaurt cremos, ierburi proaspete și un ulei condimentat simplu - poți pregăti și această rețetă pe care am prezentat-o cu ceva timp în urmă și să-i dai o mie de utilizări - care contrastează cu dulceața, creând un preparat rapid, ușor și gustos.

Dacă vrei să afli înaintea tuturor ce se întâmplă, te poți abona la newsletter-ul nostru și vei primi meniul săptămânal de la El Comidista în e-mail în fiecare vineri.

Aici găsești toate informațiile. Sperăm că florile și meniul nostru sunt cele care îți anunță venirea primăverii și nu alergiile diverse cu strănuturi și mâncărimi generalizate care încep să reapară în această perioadă. Aici întâmpinăm această nouă etapă a anului cu o selecție variată de preparate care reunesc cele mai bune produse proaspete ale sezonului: de la fructe și legume până la pește și fructe de mare.

Dacă vrei să afli primul noutățile din lumea culinară, abonează-te la newsletter-ul nostru și vei primi meniul săptămânal de la El Comidista în fiecare vineri. Găsești toate informațiile aici.

Dacă există un fel de mâncare care poate fi preparată foarte rapid și care se apropie de geniu în cartea noastră de bucate, acesta este supa de usturoi.

În doar câteva minute și cu un număr minim de ingrediente, vă puteți bucura de un fel de mâncare rafinat, cu o aromă bogată, care încălzește ca niciun altul și care, în plus, vă permite să folosiți pâinea uscată. Această rețetă, în cea mai bună formă a sa, reprezintă bucătăria spaniolă, născută din necesitate, dar dintr-un motiv ciudat, o gătim mai rar decât supe exotice, precum ramen.

Dacă vrei să afli despre tot ce se pregătește înaintea tuturor, abonează-te la newsletter-ul nostru și în fiecare vineri vei primi meniul săptămânal de la „Edoсa” pe adresa ta de e-mail. Toate informațiile aici.

Originea multor rețete este adesea neclară, dar în unele cazuri, ca în cazul salatei Waldorf, totul este cât se poate de clar.

Trebuie să mergem în New York-ul anului 1896, în bucătăria hotelului Waldorf-Astoria din Manhattan – un loc bun pentru o călătorie – pentru că acolo Oscar Tschirky a inventat o salată simplă, care combina mere, țelină și maioneză.

Tschirky era maitre d’hôtel și era cunoscut sub numele de „Oscar din Waldorf”, sub acest nume a publicat o carte de rețete, deși nu era bucătar.