Weekendul prelungit de 2 Mai în Madrid

Weekendul prelungit de 2 Mai vine cu o promisiune: aceea de a putea petrece câteva zile mai liniștite. O sărbătoare pentru a lenevi, a te plimba și a te dedica micilor plăceri care justifică orice abatere de la drum. Și, dacă Madrid știe să facă ceva bine, este să te tenteze la fiecare pas, fie cu o ceașcă de matcha servită printre sculpturi, un churro umplut cu înghețată sau niște gyozas artizanale care privesc de la o fereastră din Malasaña ca și cum ar spune «doar una, hai».

Acest Madrid te Enreda este despre asta: despre capricii ieftine care se simt ca luxuri, despre pofte care nu îți ruinează bugetul, dar care îți îmbunătățesc ziua. Pentru că uneori fericirea stă într-o gustare neașteptată, într-o descoperire nouă sau în a repeta ceea ce faci întotdeauna cu o altă scuză. Aici, trei recomandări pentru a-ți oferi un moment fără pretenții, cu gust și cu singura condiție de a nu fi nevoie să faci rezervare sau să te îmbraci ciudat.

Un «matcha» într-o galerie de artă

În Madrid nu se mai deschid cafenele: se deschid concepte și experiențe. Ultimul sosit este Jade Matcha Gallery (pe strada Conde de Xiquena, 14), un bar de matcha situat într-o galerie de artă contemporană. Este unul dintre acele locuri care, evident, vor deveni virale printre fetele care ies la plimbare cu camera pornită și matcha în mână. «Ne place să credem că creăm un nou limbaj în jurul lui», spune Ary Isaac Abecassis, unul dintre creatorii săi.

Jade este noul proiect al responsabililor de la JOMO, un club de membri care combină petrecerea timpului liber, starea de bine și estetica și care redescoperă ideea de a ieși în Madrid. «Am vrut să unim creativitatea, tradiția și inovația», spune Jaifa Mezher, cofondatoare. Au făcut-o cu un bar metalic strălucitor în subsolul galeriei lui Carlos Mercado din cartierul Salesas, înconjurat de sculpturi care se umflă și artă care nu întotdeauna se înțelege, dar nu arată rău pe fundal. În local se pot comanda până la șase combinații de matcha. Favoritul Madrid te enreda: vanilie glow cu colagen și gloss de vanilie. Bonul mediu este de aproximativ șase euro. Nu este nevoie de rezervare.

Cei mai virali churros

Există plăceri care, în Madrid, nu sunt puse la îndoială. Una dintre ele: să mănânci niște churros. Nu contează dacă este după o petrecere, înainte de muncă sau ca scuză pentru a petrece timp până la gustare. Și aici intervine Manosanta (pe bulevardul Ajalvir, 2), churros-eria care a reușit să readucă churros la modă, fără a mai avea același gust ca înainte.

Anul acesta au sărit în piscină (de ciocolată, bineînțeles) cu o ediție primăvară-vară care nu se complică. Noutatea se numește Pecado Mortal, un sandviș de churro umplut cu înghețată artizanală. Există și Chisperitos, varianta lor mini, dacă vrei să ascunzi pofta. «Am vrut să recuperăm acel moment al nostru de a merge după churros, dar dintr-o perspectivă contemporană», spun cei din echipă.

În Manosanta nu există multă pretenție, dar există grijă. În meniu sunt încă clasicele: churros, porras și ciocolată groasă, dar există și milkshake-uri, dips pentru înmuiat și toast-uri pentru cei care se prefac că sunt sănătoși. «Sunt unii care vin pentru estetică și rămân pentru gust», spun ei. Și nu este o minciună.

Cu cinci locații deschise (ultima, în Alcalá de Henares), este unul dintre acele locuri care se adaptează planului: mic dejun, gustare, mahmureală sau întâlnire. Nu este nevoie de rezervare, doar chef de a păcătui puțin. Și de a ne aminti că, uneori, cel mai castizo poate fi și cel mai cool. Bonul mediu este de aproximativ 10 euro, în funcție de cât de mult îți plac churros în toate versiunile sale.

Niște «gyozas» distractive

În Madrid, totul poate fi protagonist dacă este gătit cu dragoste, chiar și o gyoza. Asta s-au gândit la Gyogyo (strada Corredera Alta de San Pablo, 33), un local care a decis să ia în serios acea gustare care se trăiește de obicei la marginile meniului, dar care aici este vedeta absolută. Le fac manual, una câte una, în fața unei ferestre mari concepute pentru a face mai mult de un trecător să poftească. Există umpluturi clasice precum porc cu ghimbir, dar și surprize precum cele cu Nutella. Da, Nutella.

«Nu căutăm să fim locul la modă, ci un loc unde produsul și oamenii contează cu adevărat», spune echipa. Localul este mic, cu bucătărie la vedere, muzică de fundal cu un playlist care sare între opening-urile și ending-urile (cântece de deschidere și închidere) ale celor mai virale anime-uri ale momentului. Recomandarea casei: gyozas de rață, cele de creveți cu porumb și cele de porc. De asemenea, ramen. Iar pentru final, un mochi de căpșuni și scorțișoară care are gust de rămas bun dulce.

Planul ideal: fă o plimbare prin magazinele second-hand din Malasaña și oprește-te aici pentru a te reîncărca. Bonul mediu este de aproximativ 15 euro, dar cu o foame moderată și un ochi bun poți ieși cu mai puțin. Pentru că da, încă se poate mânca bine, frumos și ieftin fără a ipoteca restul weekendului prelungit.