În câteva cuvinte
Rețeta prezentată este una simplă și rapidă pentru creveți cu sos chimichurri. Sosul poate fi pregătit dinainte, iar creveții se sotează rapid. Se pot servi ca atare sau cu paste, orez sau cartofi.
Acești creveți cu chimichurri ar putea provoca prietenii argentinieni, uruguayeni și paraguayeni care ne citesc să ne urmărească cu furci și torțe, dar vom rezolva problema spunându-le că sosul chimichurri este atât de delicios încât se potrivește bine cu orice (flatarea tinde să funcționeze).
Rețeta este o combinație simplă de ierburi, usturoi, condimente, oțet și ulei, bună la toate. Da, îl poți pune pe pâine.
În rețeta de față, îl folosim pentru a aroma cozile de creveți sau creveți mari, sotate până se gătesc, fără a le găti prea mult.
Sosul poate fi făcut dinainte, deoarece se păstrează bine la frigider ca orice vinegretă; sotezi fructele de mare într-o clipă și ai un fel de mâncare simplu și gustos, pe care îl poți combina cu carbohidrați precum paste, orez sau cartofi pentru a-l face mai consistent.
O cină de lux pentru orice zi obișnuită, dacă reușești să te organizezi, pentru care poți folosi cozi de fructe de mare congelate. Încearcă-le.
Timp: 15 minute
Ingrediente
Pentru 3-4 persoane
- Creveți 500 g de cozi de creveți sau creveți mari, decojite
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper
- 100 g de pătrunjel
- 3 căței de usturoi
- 40 g de ceapă roșie
- 1 lingură de fulgi de ardei iute
- 1 lingură de oțet alb
- 100 ml de ulei de măsline
- ¾ linguriță de sare
- Piper măcinat după gust
Instrucțiuni
- Pregătește mai întâi sosul chimichurri.
- Curăță usturoiul și ceapa și toacă-le foarte fin.
- Într-un blender sau tocător, pune usturoiul, ceapa, pătrunjelul întreg cu tulpini, ardeiul iute și oțetul. Mixează până obții o pastă grosieră.
- Adaugă uleiul, sarea și piperul după gust, amestecă bine și gata. Pune deoparte.
- Pentru a găti creveții sau creveții mari, acoperă o tigaie cu cele două linguri de ulei de măsline, încălzește la foc mediu-mare și sotează cozile până își schimbă culoarea. Condimentează cu sare și piper.
- Transferă creveții într-un platou de servire și asezonează cu chimichurri. Consumă-i singuri sau cu paste, orez sau cartofi.
Dacă ai întrebări sau reclamații cu privire la rețetele noastre, scrie-ne la . Poți, de asemenea, să urmărești El Comidista pe Youtube.
