Multe fructe de mare sunt înrudite și prezintă asemănări, dar nu sunt identice.

Angajamentul și obsesia lui Dabiz Muñoz pentru bucătărie sunt de necontestat.

«Este întrebarea pe care ne-o pun mulți clienți, dacă lunile cu litera «r» sunt cele mai bune pentru a mânca fructe de mare»

La doar câteva zile după ce Uniunea Europeană și-a prezentat planul de redeschidere a zăcămintelor în căutarea mineralelor strategice, de la tribunal au sosit vești proaste pentru antreprenorii care aspiră să extragă din nou cupru din subsolul municipiului galician Touro (A Coruña).

Acești creveți cu chimichurri ar putea provoca prietenii argentinieni, uruguayeni și paraguayeni care ne citesc să ne urmărească cu furci și torțe, dar vom rezolva problema spunându-le că sosul chimichurri este atât de delicios încât se potrivește bine cu orice (flatarea tinde să funcționeze).

Rețeta este o combinație simplă de ierburi, usturoi, condimente, oțet și ulei, bună la toate. Da, îl poți pune pe pâine.

În rețeta de față, îl folosim pentru a aroma cozile de creveți sau creveți mari, sotate până se gătesc, fără a le găti prea mult.

Despre Gijón

S-a scris și s-a vorbit mult despre Gijón. Are una dintre cele mai bune plaje urbane din Spania (San Lorenzo), cele mai interesante ruine romane din Asturias (termele din Campo Valdés), un cartier maritim încărcat de simbolism și caracter (Cimavilla) și un Oraș al Culturii a cărui arhitectură impresionează (La Laboral). Dar puțini au menționat cât de bine se mănâncă în Gijón.

Războiul comercial dintre China și Statele Unite atinge un nou nivel de intensitate