În câteva cuvinte
Jordi Roca, celebrul cofetar de la El Celler de Can Roca, a devenit un fenomen pe Instagram datorită videoclipurilor sale amuzante și rețetelor sale accesibile. Popularitatea sa a crescut exponențial, atrăgând peste un milion de urmăritori, inclusiv pe Regina Letizia. Roca consideră că umorul este esențial și se bucură să împărtășească bucuria gătitului cu publicul său.
Este o stea mondială a cofetăriei și acum strălucește pe firmamentul rețelelor sociale: pe Instagram are peste un milion de urmăritori.
Este o stea mondială a cofetăriei și acum strălucește pe firmamentul rețelelor sociale: pe Instagram are peste un milion de urmăritori. Videoclipurile lui Jordi Roca (Girona, 47 de ani), relaxate și cu doze mari de umor, au devenit un fenomen pe platforma digitală menționată. El combină acest lucru cu munca sa de șef al bucătăriei de deserturi de la El Celler de Can Roca și de la celelalte localuri pe care le împarte cu frații săi, Joan și Josep Roca, în orașul său natal. «Am început acum câțiva ani, am avut întotdeauna un profil foarte personal, în sensul că eu sunt cel care îmi gestionează Instagramul. Îmi place să împărtășesc lucrurile mele cu umor. Rețetele erau cele pe care le serveam la El Celler, adică complexe de reprodus acasă. Intenția mea nu era ca urmăritorii să replice felurile de mâncare, ci mai degrabă să împărtășesc de ce acea idee a devenit un desert», recunoaște el pentru Джерело новини. Numărul de urmăritori a explodat când a reacționat la comentariile pe care i le lăsau oamenii: «Mi-au cerut să fac rețete care să poată fi reproduse acasă». Așa a luat naștere o serie pe care a numit-o Cosas de Casa (Lucruri de Acasă). Și din care chiar și regina Letizia este admiratoare. «Ne-am întâlnit la un eveniment al Fundației Microfinanțe BBVA, al cărei patron este Regina și al cărei bănci frații mei și cu mine suntem ambasadori. La un moment dat, ea mi-a mărturisit că mă urmărește pe Instagram și că îi place Cosas de Casa, lucru care m-a umplut de mândrie și satisfacție profundă», mărturisește Roca, care în 2014 a fost ales cel mai bun cofetar din lume, conform listei The World’s Fifty Best Restaurants.
Mai multe informațiiFontané, noul restaurant al familiei Roca care aduce un omagiu mamei lor cu preparate din bucătăria catalanăCred că simpatizanții săi apreciază «faptul de a descoperi că gătitul și gătitul pot deveni ceva distractiv, dar și că cineva, pe care poate îl cunosc din alte surse, cum ar fi faptul că este responsabil pentru desertul unui restaurant cu atât de multă recunoaștere, este de fapt așa cum sunt eu, un personaj atât de ciudat». Știe că este o modalitate informală și directă de a intra în contact cu oameni care nu vor fi neapărat clienți ai vreunuia dintre restaurantele pe care frații Roca le au deschise în Girona — au restaurantul Normal, barul de vinuri și casa de mâncare Vii, gelateria Rocambolesc, hotelul cu ciocolaterie și magazin de bomboane Casa Cacao, La Bikineria, Esperit Roca, Mas Marroch și Fontané—.
«Majoritatea clienților de la El Celler mărturisesc că mă urmăresc, dar sunt și mulți care nu ne-au vizitat și care nu sunt interesați de alimentație. Toți, de la copii la adulți, îmi spun că se bucură de videoclipurile mele și mă roagă să nu mă opresc din a le face», povestește Roca, care ani de zile a suferit de disfonie spasmodică, o boală care l-a făcut să-și piardă vocea și de care s-a recuperat. Această afecțiune, deși el însuși a recunoscut momente de cădere, nu l-a împiedicat să-și continue munca și activitatea publică. Pentru aceasta, are întotdeauna aproape o «caramela și apă», a comentat el recent la o conferință despre cacao, pe care a oferit-o la sediul Fundației Microfinanțe BBVA. El face față neplăcerilor cu umor.
«Este fundamental pentru mine, este o cârjă care mă ajută să merg. Este important să învățăm să luăm distanță și să vedem lucrurile cu ochelarii umorului, deși trebuie să ne permitem și să fim triști, dar este minunat când cineva râde după ce a plâns și ajunge să plângă de râs și nu mai știe ce a fost mai întâi, oul sau găina», asigură el.
Despre ce cred frații săi, el afirmă că sunt încântați. «Ei văd că mă distrez, deși uneori fratele meu mai puțin tânăr [se referă la Joan, de 61 de ani] își acoperă fața de rușine, în timp ce cel mijlociu [Josep, de 59 de ani] se prăpădește de râs». Se referă la scena în care a apărut îmbrăcat cu o minifustă scoțiană, în timpul unei mese care a avut loc toamna trecută la El Celler de Can Roca pentru a comemora bicentenarul The Macallan și cei 12 ani de relație ai familiei Roca cu distileria menționată, unde toamna trecută au deschis restaurantul TimeSpirit.
Vizualizați această postare pe InstagramO postare partajată de Jordi Roca (@jordirocasan)
Joan Roca este mândru de munca fratelui său: «Suntem impresionați de talentul său comunicativ. Știam de simțul său umorului și de capacitatea sa creativă, dar această naturalețe și autenticitate cu care se exprimă ne surprinde pe toți. Este foarte inspirat, este o vedetă». De asemenea, el subliniază că «a creat un brand propriu foarte puternic și generează o dinamică foarte pozitivă în universul nostru, generând sinergii foarte frumoase între mărcile noastre». La rândul său, Josep Roca, afirmă că în familie trăiesc «profilul său de influent cu curiozitate juvenilă, fericire contemplativă și fascinație jubilantă». Și adaugă că «este foarte frumos să vezi magnetismul pe care îl generează în rețele, deoarece se conectează între cei mai în vârstă, cu toți copiii pe care îi protejăm în interiorul nostru plin de prejudecăți». Pentru că, dacă ceva simbolizează, adaugă fratele mijlociu, sunt lucrurile frumoase ale vieții: «Specialist al unei meserii frumoase, cu un simț al umorului strălucitor și un factor diferențial de genialitate iubitoare. Încântă, improvizează și împărtășește din simplitate și naturalețe. Fiecare expoziție în rețele răspunde instinctului, sensibilității și iubirii profunde și adevărate pentru ceilalți».
Vizualizați această postare pe InstagramO postare partajată de Jordi Roca (@jordirocasan)
După laudele fraterne, Jordi Roca nuanțează că nu se consideră influent, «mi-ar plăcea, este o meserie pe care o respect foarte mult și nu intenționez să jignesc pe nimeni». El recunoaște că face acest tip de videoclipuri «pentru că îmi place să le fac și oamenilor care le văd le place și lor». El are un singur obiectiv: «să aducă bucurie, frumusețe, lucruri frumoase și bune lumii, unde sunt deja prea mulți care fac contrariul». El subliniază că nu o face pentru a genera venituri economice, deși odată o companie de producție i-a propus să își ducă conținutul într-un format de televiziune. «A rămas o propunere informală, deoarece în acel moment nici eu nu mă vedeam într-o emisiune, dar acum, nu știu, poate...», adaugă el. De asemenea, mai multe mărci l-au abordat și a colaborat cu unele, «deși pentru mine premisa este să fac ceva frumos, cu sens, care să-mi placă să-l fac, să mă bucur de el și, cel mai important, să pot dormi liniștit». Și rămâne cu o experiență: cea a unei fete, din clasa a șasea, care a intrat în magazinul Casa Cacao «să lase o scrisoare foarte frumoasă și a fugit». Când a primit-o, a împărtășit-o pe rețeaua sa socială. Micuța, care a specificat că este din Girona ca și el, i-a spus că este un exemplu pentru fete și băieți, i-a mulțumit că a împrospătat verile cu rețete de înghețată și iernile cu o ceașcă de ciocolată caldă, în același timp în care i-a comunicat cât de emoționant ar fi să-l întâlnească.
Vizualizați această postare pe InstagramO postare partajată de Jordi Roca (@jordirocasan)
După ce a citit nota, a contactat-o și a invitat-o să viziteze Masía, centrul de ¡+D, de unde pleacă toate proiectele și inițiativele familiei Roca. «Este cea mai frumoasă anecdotă pe care am trăit-o».
Vizualizați această postare pe InstagramO postare partajată de Jordi Roca (@jordirocasan)
