Proprietara unui bar din Leganés (Madrid) a avut norocul de a da peste un samaritean. Agenții Poliției Naționale i-au returnat aproape 19.000 de euro pe care îi pierduse, bani pe care un cetățean i-a găsit întâmplător și, în loc să-i păstreze, i-a predat pentru a-i căuta proprietarul de drept. Și cum poți pierde 19.000 de euro? Aruncându-i "din greșeală" la gunoi.
De la Noble Rot, în Londra, până la Pompette, în Copenhaga, trecând prin Goût de Jaune, în Tokyo sau Pain et Vin, în Buenos Aires. În spatele fiecăruia dintre ele se află o poveste a cuiva pasionat de lumea vinului. Somelierul belgian Jurgen Lijcops, format la Școala de Vinuri din Burgundia, în Beaune (Franța), a adunat o selecție a acestora în cartea 150 de Baruri de vinuri esențiale (Editura Cinco Tintas). Printre acestea se numără și câteva spaniole.
Unii ar putea spune că sunt fleacuri. Modificări minuscule care nu duc decât la un fel de *carajillo* îmbunătățit. Dar, analizând modul de preparare și ceea ce reflectă din caracterul zonei, s-ar putea spune cu siguranță că nu au nimic de-a face una cu cealaltă. *Cremaet*-ul valencian este o băutură mai elaborată și cu o semnificație specială nu doar pentru gust, ci și pentru idiosincrazia acestei enclave mediteraneene.
La 93 de ani, Marín și-a petrecut o viață gătind. Mai întâi, acasă, pentru soțul ei. Și apoi, în restaurante. „La El Zamorano am stat 20 de ani și nouă la Hotel Palace”.
Aproape toată lumea are un refugiu în apropiere unde se întâlnește cu prietenii și care, poate, încă mai păstrează o atmosferă familiară. În ciuda schimbărilor din orașele noastre, apar în continuare localuri capabile să devină parte din viața unui cartier, de care este ușor să te atașezi. Aici vă prezentăm trei noi cocteilării care mizează pe căldură: minuscule, foarte personale și unde se bea excelent.
târgul de la Madrid este aglomerat (95.000 de vizitatori în 2024), iar oferta gastronomică de pe amplasament lasă de dorit. Prin urmare, am întrebat șapte experți unde este cel mai bine să mănânci în Madrid în timpul acestui eveniment.