Cafea

Două procese presează sectorul cafelei din Brazilia să lupte împotriva muncii «asimilate sclaviei» și să-și dezvăluie lanțurile de aprovizionare

Read in other languages

Un fel de mâncare pe cale de dispariție: o privire în viitorul alimentației

Imaginați-vă scena:

Suntem în anul 2050. Ne așezăm la cină cu un risotto de melci și terină de iepure. Copiii dumneavoastră nu au gustat niciodată somon și rareori au mâncat o uncie de ciocolată, un produs extrem de rar și scump din cauza creșterii temperaturilor care afectează producția de cacao. De asemenea, uitați de pâinea prăjită de la micul dejun: avocado au nevoie de multă apă și sunt pe cale de dispariție.

Read in other languages

Cafeaua: Totul despre băutura preferată

«Bem mai multă cafea ca niciodată», scrie guru-ul cafelei James Hoffmann în ultima sa carte, Atlas mondial del café. Exploración, comprensión y disfrute del café, del grano a la preparación (Cinco Tintas). «Producătorii de cafea știu cum să o producă și au acces la mai multe varietăți și tehnici de cultivare specializate (…) Există tot mai multe cafenele care vând o cafea de foarte bună calitate», continuă Hoffmann.

Read in other languages

Cele mai bune termosuri pentru cafea – Păstrează cafeaua caldă mai mult timp

Cel mai bun termos pentru cafea

Am ales termosul pentru cafea Nespresso Travel Mug S ca fiind cel mai bun din această comparație, deoarece reține căldura mai mult timp și poate fi deschis și închis cu o singură mână. Cumpără-l cu 28€ de pe Amazon.

Read in other languages

AeroPress, dispozitivul ieftin pentru prepararea cafelei devenit un obiect de cult

Încape într-o mână, cântărește mai puțin decât o sticlă de apă de jumătate de litru și, cu el, în doar câteva minute, te poți bucura de o ceașcă de cafea perfectă. Fabricat din polipropilenă și cu formă tubulară, AeroPress a fost prezentat pentru prima dată la un târg de cafea în 2005 și, datorită apariției cafelei de specialitate, a devenit un obiect de cult.

Read in other languages

„Cremaet“: Băutura venită de peste mări care s-a înrădăcinat în Comunitatea Valenciană – O poveste despre cafea, rom și tradiție

Unii ar putea spune că sunt fleacuri.

Unii ar putea spune că sunt fleacuri. Modificări minuscule care nu duc decât la un fel de *carajillo* îmbunătățit. Dar, analizând modul de preparare și ceea ce reflectă din caracterul zonei, s-ar putea spune cu siguranță că nu au nimic de-a face una cu cealaltă. *Cremaet*-ul valencian este o băutură mai elaborată și cu o semnificație specială nu doar pentru gust, ci și pentru idiosincrazia acestei enclave mediteraneene.


Read in other languages