Fără schimbări de ultimă oră, 'Bake Off: Faimoși la cuptor' își va alege câștigătorul celei de-a doua ediții pe 24 martie, la postul La 1 al RTVE. Concursul de patiserie cu vedete trebuia să elimine luni unul dintre cei patru candidați rămași în competiție: colaboratoarea TV Nagore Robles, sportivul Pol Espargaró, prezentatoarea Lidia Torrent și actorul Mario Marzo. Însă, semifinala a adus o surpriză neașteptată.
Premiile, alături de 17 restaurante care au urcat la doi sori și 71 care au debutat în ghid, au fost înmânate în cadrul unei gale desfășurate la Teatrul Guimerá din Santa Cruz de Tenerife.
O vedere a intrării restaurantului La Finca, în Elche (Alicante). Imagine furnizată de local.
A numi bica gallega "cea mai bună prăjitură din lume" poate părea exagerat. Sau incorect, pentru că în formula sa cea mai clasică, nu este chiar o prăjitură. Cu toate acestea, există puține produse de patiserie dulci capabile să ofere mai multă plăcere celui care o mănâncă: o bica bună este pufoasă, densă și în același timp suculentă și, mai presus de toate, are un gust profund inconfundabil.
Cele mai înalte distincții pentru 2025 au fost acordate de Ghidul Repsol bucătăresei Susi Díaz, de la restaurantul La Finca din Elche (Alicante), și lui Pedro Sánchez, bucătar și proprietar al Bagá (Jaén).
Se spune că, în călătoria sa la bordul vasului Beagle, Charles Darwin punea în oală orice animal exotic găsea.
Óscar López-Fonseca ne propune să explorăm bucătăriile lumii cu experiențe culinare pe care, cu siguranță, părintele teoriei evoluției le-ar fi încercat în acea călătorie.
Teresa Sapey (Cuneo, Italia, 62 de ani) mărturisește că mama sa, María Romana, este o bucătăreasă excelentă, care prepară propria pastă în casa lor din Torino.
Unul dintre lucrurile pe care și le dorește cel mai mult este să poată reproduce marmelada de portocale amare, tartele sau biscuiții făcuți de mama sa.
Deși spune că a moștenit gustul, nu are aceeași abilitate în bucătărie, cu excepția preparării înghețatei de alune, fistic și cremă de ciocolată.
Dacă nu sunteți din Insulele Canare sau nu sunteți familiarizat cu gastronomia lor, este foarte probabil ca la citirea titlului acestei rețete să credeți că este o combinație ciudată. Să începem prin a clarifica faptul că în lexicul canarian „piñas” nu se referă la fructe, ci la „piñas de millo”, care nu sunt altceva decât știuleți de porumb proaspăt. Împreună cu cartofii și carnea de porc – sau mai bine zis, de porc – fac parte din cele mai prezente produse în bucătăria arhipelagului.
Am ales pulverizatorul de ulei Yarramate ca fiind cel mai bun din această comparație datorită calității materialelor sale și a diferitelor sale moduri de aplicare.
Unii ar putea spune că sunt fleacuri. Modificări minuscule care nu duc decât la un fel de *carajillo* îmbunătățit. Dar, analizând modul de preparare și ceea ce reflectă din caracterul zonei, s-ar putea spune cu siguranță că nu au nimic de-a face una cu cealaltă. *Cremaet*-ul valencian este o băutură mai elaborată și cu o semnificație specială nu doar pentru gust, ci și pentru idiosincrazia acestei enclave mediteraneene.