Fontané, noul restaurant al fraților Roca, un tribut adus mamei lor cu preparate din bucătăria catalană
Gătit tradițional
Marca galiciană care cucerește cu zorza, cachopo și empanadas fără carne
Tavernele unde ciocnești un pahar sau o halbă, o zi frumoasă de august pe plajă sau o masă copioasă de duminică cu prietenii în Galicia sunt aproape inseparabile de anumite feluri de mâncare: un raxo cu cartofi, un sandviș cu mușchi sau file pane în caserolă sau o zorza care lasă urma sa picantă caracteristică pe limbă.
Gastronomia Ribera del Duero, dincolo de vin
S-a vorbit mult despre vinurile produse în Ribera del Duero
Începe cel mai bun sezon al anului: cel al sărbătorilor, serbărilor și petrecerilor populare
Unui cap fără corp
Moruja, pamplina, coruja, regajo, măcriș-de-pădure: de la iarbă de păstori la produs «gourmet»
La marginea pâraielor și izvoarelor reci și puțin adânci
Els Casals, 25 de ani de restaurantul care a anticipat involuntar boom-ul agroturismului
În Els Casals, pasiunea pentru gătit se împletește cu istoria și autenticitatea
«La Jaula de los 3 Grillos», restaurantul unde totul are o poveste
Ușa pare un portal către un loc unde timpul se oprește.
Pionono: Desertul Granadei, un omagiu adus unui papă
Ingredientele sale nu pot fi mai simple: zahăr, făină și ou.
Unde mănâncă Juan Luis Arsuaga: Recomandări culinare și locații preferate
În ceea ce privește gusturile gastronomice
Juan Luis Arsuaga (Madrid, 70 de ani) se definește ca o persoană cu preferințe „populare”. Acest lucru este evident în selecția sa, unde există cafenele tradiționale sau o tarabă într-o piață mică de cartier. Pe listă nu lipsește un loc din provincia Burgos, unde este director științific al Muzeului Evoluției Umane și codirector al Fundației Atapuerca.
Crochete de bacaliu pentru a celebra Postul Paștelui
