Cel mai bun dozator de bere pentru acasă

Taproom-uri spaniole pentru iubitorii de bere

Cu diversitatea sa geografică și culturală, teritoriul spaniol găzduiește colțuri unde mici producători de bere au deschis «taproom-uri» care invită la deconectare în timp ce mănânci și bei.

Un «taproom» este locul unde poți bea berea unei mărci direct de la robinet, proaspăt scoasă din rezervor, la punctul său optim de prospețime.

Berea se aseamănă mult cu leguma ta preferată: cu cât este mai aproape de grădină (sau, în acest caz, de fabrică), cu atât mai bună va fi aroma, gustul și experiența completă.

Barul Cruz a fost primul bar pe care l-am vizitat în Madrid. Prima mea amintire este vie: capete de creveţi și șerveţele mototolite împrăștiate pe podea, soarele umplând spaţiul cu lumină aurie. Totul părea inconfundabil madrilen și m-a inspirat să creez o traducere în engleză pentru barurile de-o viaţă: ‘no frills bars’ (baruri fără pretenţii).

Un raport al firmei americane de administrare a fondurilor Bernstein privind industria băuturilor alcoolice ridică întrebarea dacă scăderea vânzărilor este o tendință structurală care ar putea plasa sectorul într-un „moment similar celui al tutunului”, care a dus la prăbușirea acelei industrii. Consumul de alcool pe cap de locuitor în Statele Unite, cea mai mare piață din lume, a scăzut cu 3% anul trecut, atingând cel mai scăzut nivel din 1962, menționează raportul.

Când Abdo Al Alali avea nouă ani, a izbucnit războiul în Siria. El, care locuia în Idlib (la 60 de kilometri de Alep), a fost împușcat în picior, iar unchiul său a fost ucis. La scurt timp după aceea, familia lui Abdo a emigrat în Algeria. În 2018, la 17 ani și încă în situație neregulamentară în acea țară, a plecat singur în căutarea unui viitor mai bun pentru toți.

Valorificarea borhotului de bere: Mahou San Miguel creează robinete de bere din reziduuri