Între blocurile impunătoare de beton și pantele abrupte din Ciutat Meridiana se ascunde o comoară pe cale de a fi uitată: piața sa municipală.

Consiliul de Miniștri din Spania a aprobat marți Decretul Regal privind Cantinele Școlare Sănătoase și Durabile

Tinerii sunt de obicei mai optimiști în ceea ce privește viitorul lor economic în comparație cu grupurile mai în vârstă. Chiar și în această perioadă agitată, în care incertitudinea economică este la cote maxime și se vorbește atât de mult despre decalajul generațional, ei sunt mai flexibili la schimbări și acumulează așteptări pozitive cu privire la un viitor care urmează să se dezvolte.

Lapte de cămilă: O aventură culinară demnă de Darwin

Darwin ar fi gustat-o. Se spune că, în călătoria sa la bordul vasului Beagle, Charles Darwin punea în oală orice animal exotic pe care îl găsea. Óscar López-Fonseca ne propune să explorăm bucătăriile lumii cu experiențe culinare pe care, cu siguranță, părintele teoriei evoluției s-ar fi aventurat să le încerce în acea călătorie.

Situația umanitară din Fâșia Gaza

Mohammed Karkira se apleacă deasupra unui foc alimentat cu resturi de țesături și lemn recuperate din casa sa bombardată din nordul orașului Khan Yunis, în sudul Fâșiei Gaza. Le-a dus până la refugiul său din zona Al Mawasi, aflată în apropiere, pentru a putea găti un fel de mâncare cu paste. Este a opta oară când familia mănâncă paste în două săptămâni, dar este practic singurul lucru care se mai găsește.

Alertă privind prezența Listeria monocytogenes în anșoa

Agenția Spaniolă pentru Siguranța Alimentară și Nutriție (AESAN), subordonată Ministerului Consumului, a fost notificată de autoritățile sanitare din Murcia cu privire la prezența Listeria monocytogenes în anșoa în ulei și usturoi de la marca Iber Cocktail, cu numărul de lot BD0-040225 și data de expirare 4 august.

AESAN recomandă celor care au acasă produse afectate de această alertă să se abțină de la consumul acestora.

Mâncarea, nu-i așa?

Dacă ne bazăm pe dovezile științifice disponibile, nu există o opinie consensuală asupra afirmațiilor precum cea din titlu, deoarece decizia de a consuma un mic dejun sărat sau dulce depinde de fiecare persoană, de starea sa de sănătate, de obiceiurile alimentare sau de propriile nevoi energetice.

Uneori, pentru a înțelege o realitate, este important să acordăm atenție cuvintelor care îi dau formă. Termenul «companion» (precum englezescul companion, franțuzescul copain și italianul compagno) provine din latină «cum» și «pānis», literalmente «cu pâine». În chineză se folosește cuvântul 火伴 care se traduce ca «camarad de foc», o referință la împărțirea meselor în fața focului.

Jumări cu salmonella. Hamburgeri cu E.coli. Mezeluri cu listeria. Deși siguranța alimentară europeană este considerată cea mai robustă din lume, uneori unele produse se contaminează și ajung la consumatori. Agenția Spaniolă pentru Siguranța Alimentară și Nutriție (Aesan) este responsabilă de evaluarea cazurilor și de trimiterea alertelor către cetățeni pentru a evita intoxicațiile alimentare. Din octombrie anul trecut, Ana López-Santacruz (Madrid, 45 de ani) — care a condus timp de patru ani Centrul Național de Alimentație — este directorul executiv al Aesan.