Nu mânca pâine albă. Produsele rafinate sunt rele. Mănâncă pâine integrală. Și puțină, că îngrașă. Dacă mănânci pâine la micul dejun, să nu fie mai mult de o felie și să nu-ți treacă prin cap să pui pe ea șuncă, curcan, chorizo sau cârnați. Acestea sunt cărnuri procesate, cresc riscul de cancer colorectal și sunt pline de sare. Tonul la conservă conține mercur. Nici fructe nu mânca imediat ce te-ai trezit. Vei pleca la birou cu glicemia la cer. Dar nu ieși din casă pe stomacul gol.

«Aló Comidista» este o rubrică de consultanță unde orice este permis: dubii culinare, enigme gastronomice, probleme psihologice, chestiuni metafizice și drame ale vieții contemporane. Trebuie doar să îmi trimiteți un e-mail la , iar eu voi răspunde preocupărilor / prostiilor voastre în prima vineri a fiecărei luni (cu excepția sărbătorilor legale, punților, perioadelor de vacanță, îmbolnăvirilor grave sau decesului).

Partidul Adelante Andalucía a prezentat vineri un proiect de lege privind cantinele școlare care urmărește schimbarea modelului de furnizare a acestui serviciu, pentru ca toate să fie gestionate direct, adică de către personalul Junta de Andalucía (guvernul regional), și cu bucătărie proprie, punând astfel capăt gestionării indirecte (prin convenții și externalizare), modelul care s-a consolidat în ultimii ani în comunitate.

Donald Trump a concretizat deja războiul tarifar care a ținut întreaga lume în suspans de la revenirea sa în Biroul Oval. Președintele Statelor Unite a anunțat miercuri, 2 aprilie, impunerea unor taxe vamale minime de 10% pentru toate țările, care în cazul Uniunii Europene vor ajunge la 20%, și care vor intra în vigoare în zilele următoare. Industria auto, agricultura și sectorul bunurilor de larg consum sunt cele mai afectate de acest război comercial, care prefigurează o creștere a prețurilor finale la aceste produse.

Lumea afacerilor așteaptă lista definitivă a tarifelor pe care Guvernul Statelor Unite le va impune produselor care ajung pe teritoriul său. Printre sectoarele care își țin respirația se numără și cel al bunurilor de larg consum. Companii din domeniul alimentar, textil sau de îngrijire personală observă cum principala piață mondială optează pentru o politică comercială protecționistă cu potențiale consecințe asupra inflației, consumului și propriei performanțe financiare. De asemenea, și pentru companiile stabilite acolo.

Mai întâi au fost profesorii: au alertat asupra impactului pe care criza locuințelor îl are asupra elevilor lor și, prin extensie, asupra școlilor. Acum li se alătură personalul sanitar: medici, asistente medicale și chiar personal administrativ denunță că urgența locativă a pătruns în ambulatorii și relatează înrăutățirea sănătății fizice și mintale a celor care au probleme cu locuința. Și nu doar în centrele de sănătate din cele mai vulnerabile cartiere, ci fenomenul se extinde, în timp ce văd cum propriii lor pacienți sunt expulzați către cartiere mai periferice.

Nu contează doar cât mănânci, ci și când o faci. Este ceea ce au început să spună rețelele sociale de ceva timp și încep să confirme unele studii științifice. Ideea se cristalizează într-o nouă abordare dietetică: postul intermitent. În comunitatea științifică există o anumită controversă și poziții contradictorii cu privire la această nouă dietă. Informațiile existente sunt interesante, dar insuficiente.

Henry Cavill, actorul cunoscut pentru rolul lui Superman, a fost în centrul atenției săptămâna aceasta în Spania după ce a achiziționat 20 de vaci din rasa Rubia Gallega. A plătit aproximativ 3.000 de € pe cap de animal pentru a le duce la ferma sa din Londra, unde intenționează să le crească și să le reproducă. Ceea ce probabil nu știa Superman este că acest caz, deși anecdotic, ilustrează în mare măsură scumpirea cărnii de vită în Spania.

Lupta împotriva malnutriției globale i-a reunit săptămâna aceasta la Paris, în cadrul Summitului Nutriției pentru Creștere (N4G), pe lideri din întreaga lume pentru a aborda criza malnutriției care afectează peste trei miliarde de persoane fără acces la o dietă sănătoasă.

Conform ultimelor date oficiale disponibile în Spania, corespunzătoare anului 2020, 16,5% dintre bărbaţii de peste 18 ani şi 15,5% dintre femei suferă de obezitate.