Gastronomia franceză și obsesia pentru oul cu maioneză

Prețul frigănelelor a scăzut cu 19% față de anul trecut

Imaginați-vă scena:

Suntem în anul 2050. Ne așezăm la cină cu un risotto de melci și terină de iepure. Copiii dumneavoastră nu au gustat niciodată somon și rareori au mâncat o uncie de ciocolată, un produs extrem de rar și scump din cauza creșterii temperaturilor care afectează producția de cacao. De asemenea, uitați de pâinea prăjită de la micul dejun: avocado au nevoie de multă apă și sunt pe cale de dispariție.

Taproom-uri spaniole pentru iubitorii de bere

Cu diversitatea sa geografică și culturală, teritoriul spaniol găzduiește colțuri unde mici producători de bere au deschis «taproom-uri» care invită la deconectare în timp ce mănânci și bei.

Un «taproom» este locul unde poți bea berea unei mărci direct de la robinet, proaspăt scoasă din rezervor, la punctul său optim de prospețime.

Berea se aseamănă mult cu leguma ta preferată: cu cât este mai aproape de grădină (sau, în acest caz, de fabrică), cu atât mai bună va fi aroma, gustul și experiența completă.

Viața din locurile închise

Există viață în locurile care se închid. Trecutul, povești păstrate între zidurile sale, mirosuri, amintiri, tradiții. Și, în unele cazuri, rețete care, atunci când sunt desprafuite, ascund comori.

Asta li s-a întâmplat proprietarilor magazinului alimentar La Avilesina, inaugurat în decembrie 2024 în inima orașului Avilés, când au primit moștenirea istoricei cofetării Galé, deschisă în 1876, pe strada Cámara.

Mâncarea, nu-i așa?

Matcha a devenit regele absolut al tendințelor sănătoase. Dar această iubire globală pentru el a adus cu sine o problemă serioasă: Japonia, țara care a perfecționat această bijuterie verde timp de secole, se confruntă cu o criză de aprovizionare pentru propriul consum. Și acest lucru ar putea schimba calitatea sa pentru totdeauna.

Închiderea Restaurantului PuertaSol

Restaurantul nostru își închide porțile din cauza lucrărilor de amenajare a clădirii [El Corte Inglés] care fac incompatibilă continuarea activității noastre. Mulțumim din suflet tuturor celor care ați făcut parte din Puerta del Sol: clienți și furnizori, echipă și prieteni care au făcut din acest loc un punct de întâlnire unic în oraș. Ne luăm rămas bun cu satisfacția de a fi împărtășit cu voi momente de neuitat.

Stelele Ghidului Repsol se întorc în Portugalia

Stelele Ghidului Repsol au dispărut din Portugalia în 2016. Distincțiile încă se vedeau la intrarea multor unități care le obținuseră înainte de acea dată, dar au încetat să mai fie reînnoite anual în timp ce ghidul traversa propriul său deșert. Revenirea antologiei culinare spaniole în țară după aproape un deceniu de absență a acordat, prin urmare, un simbolism special galei desfășurate luni în mănăstirea San Francisco din Santarém, la aproximativ optzeci de kilometri de Lisabona.

A clarificat deja acest lucru în timpul vizitei sale recente în Galicia: pentru Henry Cavill, actorul care îl interpretează pe Superman din 2013, vita Galițiană «este cea mai bună carne din lume».