Ora mesei cu copiii se poate transforma într-un câmp de luptă pentru a le asigura o dietă adecvată

Ora mesei cu copiii se poate transforma într-un câmp de luptă pentru a le asigura o dietă adecvată, mai ales dacă sunt greu de mulțumit la masă. Mâncatul la școală poate fi o modalitate de a-i determina să învețe să se hrănească variat și în cantitățile necesare vârstei lor. Dar, cum poate fi abordată în mod adecvat utilizarea cantinei școlare pentru a fi satisfăcătoare pentru copii?

Știm cu toții că tutunul este dăunător

Știm cu toții că tutunul este dăunător, la fel și alcoolul, că alimentele procesate cresc riscul de obezitate, diabet sau depresie, că exercițiile fizice sunt un medicament pentru corp și minte și că este mai bine să nu abuzăm de carne și nici să ne uităm la ecrane înainte de a merge la culcare; că soarele este necesar pentru vitamina D, dar cu moderație, pentru că altfel provoacă cancer și, chiar, că stresul pe care îl suferim înainte de a ne concepe copiii poate face ca aceștia să crească mai puțin sănătoși.

Jaume Mora Pedrós: Un antreprenor spaniol care reinventează afacerile și produsele tradiționale

Tot ce ține de alimentație este plin de mituri

Tot ce ține de alimentație este plin de mituri, anecdote și dogme despre care nu știm de unde au apărut, sau care sunt jumătăți de adevăr, dar se repetă și ajung să fie considerate adevărate. În plus, dacă pun la îndoială modelele tradiționale din care industria scoate profit de ani de zile, miturile sunt și mai mult întărite.

Consiliul de Miniștri din Spania a aprobat marți Decretul Regal privind Cantinele Școlare Sănătoase și Durabile

Suplimentele proteice: o tendință în creștere?

Pâine proteică, iaurturi proteice, shake-uri în care proteinele sunt ingredientul secret pentru a obține o siluetă atletică… Cumpărarea de suplimente a devenit un omagiu adus proteinelor, imortalizat în serialul momentului, The White Lotus, în al cărui sezon trei, personajul interpretat de Patrick Schwarzenegger întruchipează un împătimit al sălilor de forță care consumă smoothie-uri proteice ca și cum ar fi pahare cu apă.

Mâncarea, nu-i așa?

Dacă ne bazăm pe dovezile științifice disponibile, nu există o opinie consensuală asupra afirmațiilor precum cea din titlu, deoarece decizia de a consuma un mic dejun sărat sau dulce depinde de fiecare persoană, de starea sa de sănătate, de obiceiurile alimentare sau de propriile nevoi energetice.

Jumări cu salmonella. Hamburgeri cu E.coli. Mezeluri cu listeria. Deși siguranța alimentară europeană este considerată cea mai robustă din lume, uneori unele produse se contaminează și ajung la consumatori. Agenția Spaniolă pentru Siguranța Alimentară și Nutriție (Aesan) este responsabilă de evaluarea cazurilor și de trimiterea alertelor către cetățeni pentru a evita intoxicațiile alimentare. Din octombrie anul trecut, Ana López-Santacruz (Madrid, 45 de ani) — care a condus timp de patru ani Centrul Național de Alimentație — este directorul executiv al Aesan.

«Aló Comidista» este o rubrică de consultanță unde orice este permis: dubii culinare, enigme gastronomice, probleme psihologice, chestiuni metafizice și drame ale vieții contemporane. Trebuie doar să îmi trimiteți un e-mail la , iar eu voi răspunde preocupărilor / prostiilor voastre în prima vineri a fiecărei luni (cu excepția sărbătorilor legale, punților, perioadelor de vacanță, îmbolnăvirilor grave sau decesului).